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March 21, 2019

【Click Nippon News】Food for Emergencies: Disaster Preparedness

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Click Nippon News
March 21, 2019

【1】Food to keep you going in an emergency
こころの栄養のための防災クッキング

【2】Suggested class activities
学習活動のヒント

Section A: Storing emergency food - 非常食のストックについて

Section B: Recommended recipes - おすすめレシピ

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【1】Disaster-Preparedness Food for Emergencies

We never know when a disaster will happen. What should we do to prepare ourselves? In this issue, students at Osaka University interviewed Ms. Imaizumi Mayuko, a disaster-preparedness expert and nationally certified dietitian. In Section A of the interview she discusses how to be prepared for eating in case of a disaster, and in Section B introduces simple recipes using canned goods and other non-perishable foods. What can we do right away to be sure we can feed ourselves properly in an emergency?
The article is rewritten to make it easier to use in the classroom.


The abridged article is here.
Section A
http://www.tjf.or.jp/clicknippon/ja/activity/uploads/2019/03/handout_20190319_SectionA.pdf

Section B
http://www.tjf.or.jp/clicknippon/ja/activity/uploads/2019/03/handout_20190319_SectionB.pdf

See the original article here.
http://www.tjf.or.jp/tokimeki/osaka/2019/02/19/829/


【2】Suggested class activities
Section A: Storing emergency food

1. Questions to help students' comprehension

a) What was Ms. Imaizumi's experience at the time of the Tohoku Earthquake.

b) What did she realize through that experience? What does this have to do with her current job?

c) How much food does Ms. Imaizumi recommend people to stock?

d) What kind of food does Ms. Imaizumi recommend people to stock?

e) What advice did Ms. Imaizumi give about the way to stock emergency food?

f) What does Ms. Imaizumi say we can do right now?

g) At the end of the article, Ms. Imaizumi says やってみてください. What can you find out by trying to survive with just the stock you have with you now?


2. Discussion points

h) Ask each other to find out the following;
• あなたの家に、どんな非常食品がありますか。
• どこに、何日分くらい、しまってありますか。
Make a list of emergency food that you have. If you don't have any, what foods would you stock?

i) Discuss what you should do to prepare and protect yourself in case of a disaster. Make a list of things you could do.


Section B: Recommended recipes

1. Questions to help students' comprehension

a) List all the dried ingredients they use.

b) List all the canned ingredients they use.

c) Explain the common preparation method of these three recipes.


2. Discussion points

d) Among the ingredients listed here, which ingredients do you often use?

e) Which are the ones you have never used before?

f) Which menu would you like to try? Why?

g) If you could get any ingredient, which recipe would you want to try making?


3. Creative tasks

h) What kind of non-perishable foods do you have in your home? Think of a recipe using only those ingredients. Write the recipe in Japanese. Be creative!

i) Share all the recipes created in class. Write a comment in Japanese for each recipe.
e.g. つくりやすいですね・おいしそうですね・つくってみたいです・食べてみたいですetc.


Senior Grammar Patterns used
・ ~のです
・ ~時
・ ~ことができる
・ ~ようになる
・ ~ば
・ ~ばいい
・ ~ので
・ ~方がいい
・ ~から
・ ~てみる


Related topics
• Japanese-speaking communities
• Japanese food culture
• Daily life
• Lifestyle
• Food and drink



【1】こころの栄養のための防災クッキング

災害はいつ起こるかわからない。災害にそなえて、何をすべきなのだろうか。今回は、大阪大学の学生たちが、防災クッキングというテーマで、管理栄養士、防災士の今泉マユ子さんにお話を聞いた。セクションAでは、災害時にどう備えるべきかを、そして、セクションBでは、非常食を使ってかんたんにできるレシピを紹介する。災害時に自分で自分をまもれる人になるために、今、私たちに何ができるのだろうか。
今回も授業で使えるように記事をリライトしています。 ぜひご活用ください。


リライト記事はこちらから
Section A
http://www.tjf.or.jp/clicknippon/ja/activity/uploads/2019/03/handout_20190319_SectionA.pdf

Section B
http://www.tjf.or.jp/clicknippon/ja/activity/uploads/2019/03/handout_20190319_SectionB.pdf


元の記事はこちらから
http://www.tjf.or.jp/tokimeki/osaka/2019/02/19/829/


【2】学習活動のヒント
Section A: 非常食のストックについて

1. 内容理解のための質問

a) 今泉さんは、2011年3月11日東日本大震災の時、どんなけいけんをしましたか。

b) そのけいけんを通して、どんなことに気がつきましたか。そのことは、今の仕事とどう関係がありますか。

c) 何日分くらいストックしておけばいいと言っていますか。

d) 非常食はどんなものをストックしておけばいいと言っていますか。

e) ストックのやり方について、どんなアドバイスがありましたか。くわしく説明してください。

f) 今、私たちにできることは、どんなことだと言っていますか。

g) 最後に、「やってみてください」 と言っていますが、やってみることで、どんなメリットがありますか。


2. ディスカッションポイント

h) グループで話し合いましょう。
あなたの家に、どんな非常食品がありますか。
どこに、何日分くらい、ストックしてありますか。
みなさんはどんな食べ物をストックしていますか。リストを作ってください。もし、何もストックしていなかったら、何をストックすればいいと思いますか。話し合ってください。

i) 自分で自分をまもるために、何をすればいいと思いますか。日本語で、できることのリストを作りましょう。


Section B: おすすめレシピ

1. 内容理解のための質問

a) どんな乾物をつかっていますか。リストしてください。

b) どんなかんづめをつかっていますか。リストしてください。

c) この3つのレシピに共通している調理法は何ですか。


2. ディスカッションポイント

d) ここに使われている食材で、あなたもよく使うものはどれですか。

e) 使ったことがないものはどれですか。

f) 食べてみたいレシピはどれですか。どうしてですか。

g) もし、食材が手に入るなら、どのレシピを作ってみたいですか。どうしてですか。


3. 表現活動のヒント

h) あなたのうちに、どんな乾物やかんづめがありますか。それを使って、どんな料理ができますか。作れるレシピを考えてください。そして、日本語でレシピを書いてください。

i) みんなのレシピを、クラスで発表しましょう。そして、各レシピに日本語でコメントを書いてください。
e.g. つくりやすいですね・おいしそうですね・つくってみたいです・食べてみたいですetc.


使われている文法
・ ~のです
・ ~時
・ ~ことができる
・ ~ようになる
・ ~ば
・ ~ばいい
・ ~ので
・ ~方がいい
・ ~から
・ ~てみる


関連トピック
• Japanese-speaking communities
• Japanese food culture
• Daily life
• Lifestyle
• Food and drink

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